Шпатель-різак карбовочний Empire довжиною 185 мм – відмінний варіант для домашньої та професійної кухні. Інструмент потрібен для роботи з листковим тістом, цукровою пудрою, марципаном і мастикою. Їм зручно вирівнювати шари крему, обробляти густі маси, а якщо потрібно, соскребать засохлі залишки фігурок зі столу. Робоча частина інструменту виконана з нержавіючої сталі. Ручка дерев’яна. Висота шпателя – 5 см. У домашніх умовах він здатний замінити столовий ніж.